Турецкий кофе - мировое наследие

Турецкие власти, общественные организации и кулинары могут праздновать победу. После многих лет работы их усилия увенчались успехом, и ЮНЕСКО признала "турецкий кофе" не только международным брендом, но и наследием культуры.

Напоминаем, что в турецком варианте приготовления этого напитка кофе не закипает. Директор департамента исследований и образования Минкультуры Турции Ахмет Ары заявил, что его коллеги провели колоссальную работу, чтобы собрать для ЮНЕСКО досье по кофе, передает РИА "НОВОСТИ". На данный момент от Турции в список нематериального наследия внесено 11 пунктов. Среди них танцы дервишей, театр теней "Карагез", традиционная масляная борьба киркпинар, фестиваль пастилы "Месир" и другие. В 2009 году ЮНЕСКО признало наследием и праздник весны Навруз. Напоминаем, что рецепты приготовления турецкого фоке входят в пункт маршрута UPJET "Кулинарный Стамбул".

http://fit.upjet.com/ru/pages/news/1451/