Кофе в Таиланде

В Таиланде, как в Греции, есть все. Даже те вещи, с которыми у многих эта страна никак не ассоциируется. Например, не все знают, что в Таиланде производят отличнейший кофе. Так что если вы еще раздумываете, какой именно необычный, но полезный сувенир стоит привезти из Страны улыбок, смело выбирайте местный кофе.

Все началось в 80-е годы прошлого столетия. Именно тогда власти стали бороться против выращивания опийного мака на севере страны. А чтобы избавить местное населения от безработицы, Его Высочество Король Рама IX развернул обширную программу по производству кофе. Причем, выяснилось, что в «золотом треугольнике» (это такое местечко на стыке трех государств – Таиланда, Мьянмы и Лаоса, где и выращивали опиум) местные земли вполне способны давать приличный кофе сорта арабика.

В итоге сегодня Таиланд считается крупнейшим азиатским экспортером кофе. Правда, сами тайцы относятся к этому напитку весьма своеобразно. Для них это прежде всего – десерт. Обычная подача кофе здесь вот такая: эспрессо заливают в высоченный бокал, насыпают туда гору льда, обильно сдабривают сгущенкой и сверху еще украшают взбитыми сливками. Поэтому если хочется выпить просто капучино или лате (есть в любом кафе), нужно обязательно уточнить: «Hot!"

И, конечно, тайцы умудрились отличиться и в этой сфере. Они не только поставляют отличнейшую арабику во многие страны мира, но еще и придумали самый, пожалуй, оригинальный вид кофе. Ну или, по крайней мере, самый дорогой. Короче, суть такова (особенно впечатлительным лучше не читать!). Слонам дают на завтрак, обед и ужин исключительно кофейные зерна, а потом… просто собирают их помет. Все тщательно промывается. И — вуаля, — божественный напиток готов!

На Пхукете уже появились кафе, где подают Black Ivory Coffe. Стоит он недешево даже по европейским меркам – около 50 долларов за порцию. Но желающие попробовать есть, и их довольно много. И, к слову, такой необычный кофе можно тоже приобрести в качестве сувенира. Правда, нужно найти человека, который по достоинству оценит этот своеобразный напиток.

http://bizphuket.net/phuket-doc1389106739.html