Russian Barista Marathon 2014

baristarussia

С 26 по 28 марта 2014 г. на территории дизайн-завода «Флакон» пройдет одно из самых значимых событий в кофейном мире России – ХII Российский чемпионат бариста, являющийся отборочным этапом мирового WBC (World Barista Championship). 

 

В этом мероприятии примут участие самые опытные и выдающиеся специалисты кофейного дела – люди, посвятившие свою жизнь и профессиональную деятельность развитию культуры кофе в России. 

По правилам классического чемпионата участники готовят для судей четыре эспрессо, четыре
капучино и четыре авторских напитка. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо
с неожиданной стороны за счет оригинальной рецептуры, разработанной самим участником.

Оценивать выступление участников чемпионата будут сертифицированные судьи из России и приглашенные специалисты из других стран (судьи международного уровня). Судейская команда состоит из главного судьи, судей вкуса и техники. 

 

Под эгидой SCAE пройдут также несколько чемпионатов по различным кофейным направлениям: «Latte Art», «Cup Tasters», «Brewers Cup», «Coffee in Good Spirits.

«Latte Art» – соревнование по навыкам создания рисунков на кофе при помощи вливания взбитого молока  в эспрессо;

«Cup Tasters» – соревнование по умению точно различать вкусовые оттенки кофе;

«Brewers Cup» – соревнование по завариванию кофе альтернативными способами; 

«Coffee in Good Spirits» – соревнование по приготовлению коктейлей на основе кофе и алкогольных напитков.

 

Победители этих чемпионатов будут представлять нашу страну в Римини (Италия) и Мельбурне (Австралия).

В рамках RUSSIAN BARISTA MARATHON будет организована выставка, на территории которой будут размещены стенды с информационными материалами и продукцией компаний, представляющих все сферы кофейной индустрии. Будут проходить мастер-классы, семинары по кофейной тематике и дегустации кофейных напитков, что без сомнения будет интересно не только профессионалам, но и всем ценителям кофе!

Предполагаемое количество участников: около 2000 человек, включая аудиторию в интернете и СМИ, более 50 городов России.

В 2014 году Российский чемпионат бариста в очередной раз станет площадкой для обмена опытом среди бариста, налаживания деловых отношений представителей кофейного мира. Источник:  www.rba-org.ru