ГОРЫ ЦЕНТР. АМЕРИКИ

В 18 веке кофе был завезен в Центральную Америку и Мексику. Данный район также отличается высоким уровнем биологического разнообразия - он расположен на пересечении двух основных биогеографических регионов мира: неоарктической и  неотропической областей.

Здесь мы можем найти и таких представителей природы  североамериканской пустыни, как сосна или дуб, и вечнозеленые растения тропиков, и лиственные леса Центральной Америки. Мексика, в свою очередь, может похвастаться самым большим в мире количеством видов сосны, дуба и кактусовых. Сьерра-Мадре и другие горные цепи определяют топографию и ландшафт всего региона. Эти горы, среди которых много вулканов, формируют плато и многочисленные озера. Кофе выращивается на склонах гор; высота произрастания иногда превышает 2000 метров. Ветры приносят влагу как с Атлантического, так и с Тихого океана; в год здесь выпадает более 1300 миллиметров осадков. Различные климатические условия, характерные для противоположных склонов гор, влияют как на качество выращиваемого кофе, так и на объем собираемого урожая. Изначально вся Центральная Америка была покрыта лесами и редколесьями. Предположительно сегодня сохранилось  менее 40% лесных массивов. Впрочем, ситуация меняется от страны к стране: в более густонаселенном Сальвадоре от лесов не осталось практически ничего, а в Коста-Рике уцелело лишь 15% лесов. Заметим, что в 1940 году этот показатель составлял около 67%. Все они расположены в горной части страны. Мексика - одна из наиболее пострадавших от вырубки лесов стран мира: с 1981 по 1991 год около 700 тысяч гектаров леса и редколесья истреблялось ежегодно. Но, несмотря на это, биологическое разнообразие региона впечатляет. Например, в коста-риканском заповеднике Ла Сельва, размер которого составляет лишь 13,7 квадратных километров, было выявлено около 1500 различных видов растений - это больше, чем во всей Великобритании с ее площадью в 250 тысяч квадратных километров. В Гватемале, в свою очередь, больше видов птиц, чем в Канаде - стране, площадь которой в 90 раз больше.